生煎冷了之后再煎煎还能好吃不（生煎凉了怎么加热不影响口感）

生煎冷了再煎肯定不好吃的，呵呵，因为上海的生煎里面带汤汁的呀，再煎把汤汁煎没了都，解决方法带回去蒸一下，然后在以前煎的那一面稍微煎一下。但是不表示此方法还能绝对保证你在上海时现场吃的口味啊。

到云南小吃路去一趟吧，特色的鸭血鸭肝鸭肠粉丝汤倒是可以让店员把熟料的份量给你，汤另外打好，带回去自己煮开做一下。

上海的蟹壳黄也是很有名的呀，哎呀，东西太多，记不住了。