准备食材：芹菜叶子100克、面粉3勺、食盐少许、玉米面2勺、生抽10克、醋5克、大蒜4瓣、白砂糖少许、香油少许。
将芹菜叶子用清水仔细冲洗干净后，放在篦子上面控一控水分。
将面粉和玉米面混合后用筛网过滤一遍，再放入芹菜叶子上，同时根据个人的口味加上点食盐调味。
用筷子将其充分抓拌均匀，使芹菜叶子上可以充分粘裹上面粉。
锅中添上水，隔水放入芹菜叶子开始蒸，差不多5分钟的时间即可。
在蒸菜的过程中，将剥皮后的大蒜捣成蒜泥放入一个碗中，再加上点食盐、生抽、醋、白砂糖和香油，再放入辣椒油，混合搅拌均匀。
蒸熟的芹菜叶子放入盘中，将调好的料汁浇在芹菜叶子上便可享用。
