螃蟹蒸熟了第二天是否能吃要根据情况判断。
如果螃蟹蒸熟了放置在冰箱中保存,没有发生颜色、气味的改变,第二天一般可以吃。但如果螃蟹蒸熟了放置在温度较高的室温下,则不建议吃,温度过高容易滋生细菌,导致螃蟹腐败变质,容易引发腹泻、腹痛等胃肠动道不适症状。