盐腌香椿怎么做（盐水腌制香椿的方法）

用料

香椿 500g

盐 50克

腌香椿的做法步骤

步骤 1

香椿芽洗净，阴凉处晾干，加入盐，揉搓香椿，出水后倒掉多余水份。稍微再晾干。

步骤 2

将揉搓好的香椿放入保鲜带封口，冷藏随吃随取，保存半年以上没有问题。

香椿芽采摘后首先是用清水洗干净，洗去灰尘与杂质后在开水中焯烫三至五分钟，去其有害成份。再将香椿捞出来控水备用。

随后将香椿放置瓷缸中倒入适当的盐用手轻搓和匀，保证每株都充分粘上盐再缸中码放整齐。最后将缸盖密封放在阴凉处即可。