泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品,而且还含有钙、磷、铁及维生素和尼克酸、烟酸等。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。适合用来补益脾肾,有利水;解毒。,热病口渴,消渴,小儿盗汗水肿的功效。儿童吃泥鳅鱼,有利于孩子的生长发育。但是要注意泥鳅可能含有很多寄生虫,所以一定煮全熟才给孩子吃。
泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品,而且还含有钙、磷、铁及维生素和尼克酸、烟酸等。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。适合用来补益脾肾,有利水;解毒。,热病口渴,消渴,小儿盗汗水肿的功效。儿童吃泥鳅鱼,有利于孩子的生长发育。但是要注意泥鳅可能含有很多寄生虫,所以一定煮全熟才给孩子吃。