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莜面能和白面混合做馒头吗(莜面和白面混合能蒸馒头吗)

莜面能和白面混合做馒头吗(莜面和白面混合能蒸馒头吗)

更新时间:2024-06-30 21:42:00

莜面能和白面混合做馒头吗

可以。

主料:白面300g、莜面150g、牛奶400g、酵母4g、糖20

辅料:枸杞适量

步骤一:所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。

步骤二:发酵好的面团。

步骤三:把面团滚圆排气后搓成长条。

步骤四:切成像包饺子一样开关的小剂子。

步骤五:把小剂子滚圆搓成长条,三个一组。

步骤六:编成三股辫子。

步骤七:把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形。

步骤八:中间插上一颗枸杞点缀!别的可以根据自己喜欢做成不同的形状。

步骤九:这是做好的生坯(有绣球状、蝴蝶状)。

步骤十:冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖。

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