炖全鸭子做法（清炖老鸭子的家常做法）

鸭洗净剁小块，配料备好

锅烧红不放油，将鸭肉炒干血水，再盛出。

起锅把油烧红，倒入炒干血水的鸭肉，翻炒两圈。倒入配料

倒入准备好的配料，翻炒两圈放适量盐，再翻炒几圈放生抽。炒至变色

倒入高压锅，加入适量清水，以淹没鸭肉为宜。盖上锅盖，大火炖15分钟即可。