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低温奶脱离冷链不能超过几个小时(低温奶一会冷藏一会常温会变质吗)

低温奶脱离冷链不能超过几个小时(低温奶一会冷藏一会常温会变质吗)

更新时间:2024-06-30 19:02:10

低温奶脱离冷链不能超过几个小时

4个小时左右。

酸奶从冰箱拿出来以后,一般放4个小时左右就不能饮用了,具体与室内温度等情况有关。酸奶中含有乳酸杆菌、双歧杆菌等多种肠道益生菌,通常需低温冷藏。若不喜凉食,可将酸奶提前取出,在常温中放置半小时左右,但不建议放置更长时间。酸奶中的益生菌在冷藏条件下既可保持活性,一般也不会过度繁殖破坏发酵状态。从冰箱拿出来以后环境温度升高,菌群活性增加,蛋白质过度发酵会影响酸奶口感。同时,因酸奶富含蛋白质、脂类,还容易滋生一些致病微生物,故拿出来以后应控制好时间,超出4个小时则不建议继续饮用。如果室内环境温度较高,则可保存的时间相对更短

低温奶脱离冷链常温下不能超过4天

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