生物技术
①含义：生物技术注重于操作和原理。操作先进化，以往的生物技术往往以酶工程和发酵工程为代表，获得的都是一些蛋白或者微生物产物，如青霉素的获得。但是现在更加注重基因工程和细胞工程，从微观去创新。
②基本内容：
（1）基因工程；
（2）细胞工程；
（3）发酵工程；
（4）酶工程；
（5）蛋白质工程。其中基因工程技术是核心技术。
③特征：（1）是能打破物种之间的界限，基因工程技术却可越过交配屏障，使这一切有了实现的可能。（2）是可以根据人们的意愿、目的，定向地改造生物遗传特性；（3）由于这种技术是直接在遗传物质核酸上动手术，因而创造新的生物类型的速度可以大大加快。
生物技术（英语：biotechnology）指利用生物体（含动物，植物及微生物的细胞）来生产有用的物质或改进制程，改良生物的特性，以降低成本及创新物种的科学技术。
根据不同的工具和应用，它往往与生物工程和生物医学工程的（相关）领域重叠。
生物技术是应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物体（包括微生物，动物细胞和植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶）来生产有用物质，或为人类提供某种服务的技术。
