首先，选择硬点的桃子，用盐水泡一个小时左右，再用盐水洗干净，切片再用盐水泡两个小时左右。
在手心放适量食盐，搓掉桃子上面的毛毛，再洗干净浮毛，凉白开清洗一次，晾干表皮的水分。
桃片加食盐拌匀沥出多余的水分，两个小时左右。多余的水倒了，桃片用凉白开洗一下，晾干表面的水分。
烧一壶开水，把冰糖放开水里直至融化。冰糖的量，越甜越好。
下紫苏，稍微煮一下，紫苏水就准备好了。晾凉。
准备好玻璃坛子或者可以密封的乐扣乐扣，注意容器一定要无油无水，开水烫过后晾干。
晾凉的紫苏水加两大勺米醋（吃不了酸的就少点），加适量食盐（一小勺）。
装坛，下桃子，下子姜，下糖，紫苏水倒进去，满满一坛。
装好后，密封。三到四天开吃。
以上就是紫苏桃片的制作方法，你可以根据
自己的口味进行调整。
