大闸蟹大夹子上的毛要刮掉吗（大闸蟹大脚上的毛怎么处理干净）

一般来说，大闸蟹的大夹子上的毛需要刮掉。大闸蟹生活在河水或湖水里，腿上的绒毛会沾染很多细菌和脏物，因此需要充分清洗干净后才能吃。同时，大闸蟹钳子上的毛是为了感应水流变化，便于更好的捕食和逃避天敌，但也会附着水中的细菌，因此要将毛处理干净才能放心食用。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议询问专业的大闸蟹处理人员。