狗肉用高压锅加入沸水上气后再中小火煮20分钟就可以了，详细方法如下：
1、先将狗肉剁成小块，然后清洗干净。
2、把生姜剁成小块，白萝卜也切成小块。
3、然后先把炒锅烧热，再放入花生油，把剁好的狗肉和姜放进爆炒。
4、把狗肉的血水给炒出来。
5、狗肉和萝卜一起放高压锅加入沸水压制，高压锅放气后，转中小火再煮20分钟。
6、准备调蘸酱：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、海鲜酱、香菜末。
7、等高压锅自然冷却以后，将狗肉盛入汤碗中。
清炖，切块之后，油爆炒两分钟。加水，小火慢炖。加姜块、八角、草果、盐、味精。炖熟即可。
