牛肉最佳搭配蔬菜是土豆，和南瓜、白菜搭配也有不错的风味。
主料
牛肉 800g
辅料
土豆 300g
做法步骤
1.新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，
2.小料备好
3.起锅放油下入葱姜八角煸香，
4.下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，
5.烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，
6.焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，
7.等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！
