可可液块160克、可可白脱块100克、纯牛奶40克、糖粉100克
步骤：1、将准备好的糖粉和纯牛奶加入容器中加热（容器使用不锈钢材料或专用巧克力锅），搅拌至糖完全融化于牛奶中，过程约15分钟左右。
2、提前将可可液块和可可白脱块切碎，以便后期快速融化，待糖熬制好后倒入可可液块和可可白脱块搅拌。
加入可可液块
3、搅拌至丝滑状后关火，继续搅拌约5分钟后备用。
4、模具中加入适量融化后的可可酱，用勺子均匀涂抹模具四周，最后再次加入可可酱，直至填满模具。
5、将装好的模具放入冰箱中冷藏1-2小时即可。
用料：
牛奶巧克力135g
可可含量60～65%的巧克力 25g
淡奶油83g ，水饴8g ， 无盐黄油8g ，（装饰用）可可粉，适量就好。
方法：
1将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来，画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面
2加入黄油，用刮刀从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或者盖子，闷1分钟
3用打蛋器轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止
4倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上（欢就冷藏了2个小时就那出来了）
5巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切成自己喜欢的大小。 在盆子里面倒适量可可粉，然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉，即可完成。
