给大家分享一个丝瓜烂面的家常做法，具体如下：
1、食材用料，丝瓜一根。
2、蒜头2颗，红萝卜丝少许，肉丝少许，葱花一小把，面条3片。
3、糖适量，鸡粉适量，丝瓜面的做法，准备好材料，丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端。
4、锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒。
5、加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可，另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出。
6、装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可食用。
1.面条放进开水里煮断生。
2. 丝瓜去皮切条，面条过冷水沥水待用。
3. 另起锅烧油放进丝瓜炒匀。
4. 放点盐翻炒几下。
5. 再放进清水烧开。 淋上蚝油， 放点辣椒油。
6. 再放进煮好的面条烧开。
7. 调点调味鲜提鲜。
8. 装碗里配上刚煮好的熟鸡蛋即可。
