腰果脱皮和不脱皮各有优缺点，具体选择取决于个人口味和需求。
脱皮腰果：
优点：
1. 口感更好：脱皮后的腰果口感更加细腻，更容易被人们接受。
2. 食用方便：脱皮腰果可以直接食用，不需要额外剥皮。
3. 卫生：脱皮过程可以确保腰果表面的卫生。
缺点：
1. 营养价值略有损失：脱皮过程中，腰果表面的部分营养成分可能会损失。
2. 保存时间较短：脱皮腰果由于没有了外壳的保护，保存时间相对较短。
不脱皮腰果：
优点：
1. 营养价值高：不脱皮的腰果保留了完整的果壳，营养成分没有损失。
2. 保存时间长：果壳可以保护腰果，使其保存时间更长。
缺点：
1. 口感较粗糙：不脱皮腰果的口感相对较粗糙，需要剥皮食用。
2. 食用不便：需要手动剥皮，比较费时费力。
综上，如果您追求口感和食用方便，可以选择脱皮腰果；如果您关注营养价值和保存时间，可以选择不脱皮腰果。当然，市场上的腰果产品质量参差不齐，购买时要选择信誉良好的品牌和商家。
