要制作泡芙中的奶油馅,需要将黄油和糖混合在一起,然后加入牛奶和香草精,搅拌至顺滑。
接着将这个混合物加热至80度,慢慢地加入淀粉和蛋黄,继续搅拌至厚稠。
最后将馅料放入冰箱冷却数小时。冰箱里的奶油馅会变得更加厚实,这样就可以用来填充泡芙了。这样制作出的奶油馅味道鲜美,口感也非常绵软。
要制作泡芙中的奶油馅,需要将黄油和糖混合在一起,然后加入牛奶和香草精,搅拌至顺滑。
接着将这个混合物加热至80度,慢慢地加入淀粉和蛋黄,继续搅拌至厚稠。
最后将馅料放入冰箱冷却数小时。冰箱里的奶油馅会变得更加厚实,这样就可以用来填充泡芙了。这样制作出的奶油馅味道鲜美,口感也非常绵软。