蒸苜蓿之前，首先要将木须用清水浸泡一个小时左右，然后拌些面粉撒入适量的食盐腌制五分钟。
在上笼屉蒸的过程中要注意火候，一般为大火上汽后再继续蒸15分钟即可。
这样蒸出来的苜蓿火候刚好、透着一股浓浓的清香，十分爽口！
1/5山上的野菜.（苜蓿）
2/5摘好的
3/5清洗好后，控水，拌干面粉，一边少量放面粉一边搅拌，直到每片叶子都沾上面粉。
4/5上笼屉蒸十分钟，搅拌翻动，能散开来就是熟了，盖盖再蒸二三分钟即可。
5/5煎好鸡蛋倒入碗中。锅中倒入适量油，放葱姜蒜爆香放五香
粉辣椒段，倒入蒸熟的野菜，搅拌翻动（感觉太干的话可以撒入少许水），放入煎好的鸡蛋。搅拌均匀，调入适量盐。
