姜扒拉是一道以生姜为主要材料的传统川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一种姜扒拉的常见做法：
材料：
生姜 500 克
猪肉末 100 克
青蒜苗 适量
料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精 适量
食用油 适量
做法：
生姜去皮洗净，切成薄片。
热锅凉油，放入姜片煸炒至微黄色，加入猪肉末继续煸炒至肉末变色。
加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
最后加入青蒜苗，翻炒几下即可出锅。
姜扒拉的口感和味道可能因为不同的制作方法和配方而有所不同，但总体来说，姜扒拉是一道非常美味的川菜，值得一试。
