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泡芙里的奶油怎么做出来的(泡芙里的奶油怎么制作家常)

泡芙里的奶油怎么做出来的(泡芙里的奶油怎么制作家常)

更新时间:2024-06-30 20:56:20

泡芙里的奶油怎么做出来的

1、准备食材:面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、鲜奶油等

2、热锅,在里面放入黄油、砂糖、蛋黄以及牛奶,然后搅拌均匀,再加入剩下的牛奶和奶油香精,转中火加热,再不停的搅拌,直到锅中呈厚糊状即可。

3、关火后,趁还有余热的时候,用力的继续在锅中搅拌,接着在锅底垫上毛巾,分次往里面慢慢的倒进鲜奶油,迅速的搅拌成光滑的奶油状。

4、将做好的奶油放到容器里面,盖上一层保鲜膜,等凉了之后找来一个裱花袋,将奶油填充进去,这样奶油就完成了,接着只需要剖开外壳,将奶油挤到泡芙壳里面就可以了。

准备数个鸡蛋,把蛋清蛋黄分离,保证蛋清内尽量没有一点蛋黄的杂质,之后再准备一个干净的盆,并用厨房用纸擦干盆内水分,加入蛋清,用打蛋器打匀,分次加入少量白糖,再次搅拌,反复加糖搅拌,直至打打至奶油状。

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