火山石烤肠不是熟的。
因为火山石烤肠本身不是熟的，不能直接生吃,它一般以猪肉为主要原料,经过绞切、腌制、添加配料调料灌于肠衣后冷冻保存,在食用前解冻,然后用电烤炉烤熟即可。一般火山石烤肠需要通过烤箱或者微波炉进行加热烤制，以使味道达到最佳状态。
不是。
火山石烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，主要原材料为鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉灌制而成，可见火山石烤肠中的原料都是生的，因此需要加热后食用，生的火山石烤肠带有一定的腥味，是不能直接吃的。
