空心菜又叫做蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜。它是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”，营养丰富。
空心菜寓意：形容没内涵、头脑当中的东西少，也形容人胸无城府、坦坦荡荡。
、空心菜形容人胸无城府、坦坦荡荡，像空心菜一样。回忆说到这空心菜还有一大堆的菜名，比如通菜，竹叶菜，蕹菜，藤菜，还有叫疙瘩白的，其实大家也都叫空心菜，空心菜还有分有好几品种的，我们常吃的都是这种青梗的空心菜，还有一种是白梗的，常吃提清热解毒，可惜很多人都不知道，我们家每次做一大盘都不够吃哦。
