1.
播前拌种
大蒜在播种前拌种，有利于防虫防病，促进早出苗。大蒜拌种时，农户可以用吡虫啉、噻虫嗪等预防地下害虫，用戊唑醇、苯醚甲环唑等杀菌成分拌种，预防根腐病等土传性病害。再加上芸苔素内酯，促进蒜种生根发芽，提高出苗率。
2.
水肥管理
大蒜根系浅，需肥多，水肥管理非常重要，为收获高产大蒜打下基础。底肥一般用有机肥再加上100斤硫酸钾复合肥，或者大蒜专用肥，然后在返青期和膨大期进行追肥，追肥时结合浇水进行。返青期结合浇水追施高氮复合肥30~40斤，蒜头膨大期以高钾肥为主，促进蒜头膨大。同时，叶片喷施磷酸二氢钾、芸苔素，防止叶片早衰，为鳞茎生长提供养分。
3.
大蒜在越冬前浇冻水，能提高土壤温度，预防冻害发生，还能减少越冬的虫卵病菌。到了鳞茎膨大期，水分要充足，蒜薹采收之后就要及时浇水，防止叶片早衰，促进蒜头膨大。
4.
预防冻害
大蒜越冬期或者春季返青后，这两个时间段容易受到低温冻害，引起干尖黄叶。预防大蒜冻害，农户在冬前可以喷施芸苔素、氨基酸叶面肥、磷酸二氢钾。
5.
防治病害
大蒜上常见的叶枯病，导致干尖黄叶，在低温高湿的环境下，危害严重。当叶枯病发生初期，农户可以用吡唑醚菌酯、代森锌等喷雾防治，同时加上营养叶面肥，促进叶片生长。
