方糖和普通白砂糖有什么区别（为什么方糖比白砂糖贵这么多）

方糖和白砂糖的区别在于形态、溶解度、制作工艺不同。

白砂糖其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，而方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状。另外白砂糖加入水中需搅拌后逐渐溶解，而方糖可在水中快速溶解，不用搅拌。另外白砂糖以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶，而方糖是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状产品。

有区别，方糖已做成糖块，一般用于吃咖啡一类饮料，而白砂糖用途较广，烧菜，烧甜点等都好用！