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春姐韭菜盒子的做法(韭菜盒子的做法视频二姐)

春姐韭菜盒子的做法(韭菜盒子的做法视频二姐)

更新时间:2024-06-30 21:46:45

春姐韭菜盒子的做法

食材清单

粉丝 60g 、 鸡蛋 3个 、 韭菜碎 200g 、 食盐 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

1/7

龙口粉丝用温水泡发后,沥水切小段

2/7

起锅热油,倒入3个鸡蛋打散的蛋液开小火滑熟成蛋花,和切好的粉丝一起加入准备好的韭菜碎碗中

3/7

碗中调入食盐和蚝油,倒入生抽和香油拌匀入味备用

4/7

取一张手抓饼,加入适量韭菜鸡蛋粉丝馅,把四边包好,小心露馅

5/7

先把电饼铛预热,底部刷点油,再放上包好的韭菜盒子,盖上盖子煎2分钟

6/7

然后再开盖,翻面再煎1分钟,韭黄酥脆的韭菜盒子就可以取出来吃了

最后一步

把韭菜盒子对半切开,酥脆的手抓饼包裹着香喷喷的韭菜鸡蛋粉丝馅,味道真是太好啦

食材清单

标准粉 一斤左右 、 凉水 适量 、 韭菜 半斤 、 鸡蛋 两个 、 盐 适量 、 粗粉条 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 美极鲜 适量 、 淀粉 三两左右 、 虾皮 适量

烹饪步骤

步骤1/6

先混合淀粉面粉和水揉成软硬适中的面团,像饺子皮一样就好。稍微醒发十几分钟。

步骤2/6

将鸡蛋炒散混合切碎的韭菜,虾皮和煮到八成熟切碎的粉条,再加入调料可以再加一些白胡椒增加风味

步骤3/6

将面团擀成饺子皮的三倍大小。包入韭菜馅。用叉子按压边缘,这样做会更加美观。

步骤4/6

热油中火炸至金黄色,中途不断调整火力大小以防炸焦。

步骤5/6

这样就做好啦

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