如何烧香葱炒泥螺啊（鲜甜入味爆炒泥螺家常做法视频）

很简单，

1.将新鲜的泥螺用沸水（水里放点醋，一滴就够了）灼一下。

2.锅里放油，放入葱、姜、蒜炝锅。

3.放入泥螺，在高温里与香葱一起和油爆炒，放盐、胡椒后，即可上菜。

Ps:

这道菜应该用大火猛炒，速度要快。这样既可以保留了泥螺本身的鲜味又使泥螺的肉质更有弹性。