晚上10到翌日凌晨3点。
尤其是夏季和初秋的晚上最适合钓胡子鲶，此外暴雨过后或光线昏暗的水域白天也适合钓胡子鲶。
饵料选用
1、蚯蚓：钓胡子鲶可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能饵料”，尤以黑蚯蚓的效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓胡子鲶等凶猛的捕食性鱼类。
2、鸡肝：钓胡子鲶可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散极快且对胡子鲶有超强的诱惑力，作钓时可将鸡肝切成1立方厘米的小块状，不成形的鸡肝也可挂钩作钓。
3、泥鳅：钓胡子鲶可以用泥鳅，用泥鳅钓胡子鲶有两种挂钩方法，一种是从泥鳅类式鼻孔的位置钩入，另一种是钩在泥鳅背部(别伤到泥鳅的骨头)，两种挂钩方法都能保证泥鳅的活性。
