用料
五花肉半斤，青瓜半条
生姜一块，蒜半头，红油两勺
花椒粉适量，辣椒粉适量
芝麻油少许，花椒油少许
生抽10ml，盐少许，白糖少许
做法
1，主材料，上好的五花肉。
2，加花椒颗粒，生姜，将肉放入，煮15分钟。
3，煮熟后的五花肉切片。
4，青瓜半条切出长片摆盘装好。
5，辅料之姜蒜，姜蒜剁茸，之芝麻油，花椒油，醋，生抽。
6，将姜蒜蓉，红油，芝麻油，花椒油，花椒粉，盐，鸡精，生抽，白糖放一起，做成蒜泥白肉蘸水。
主要原料：五花肉(也可用二刀肉)500克，水1升，蒜末3克，姜末5克，葱花5克，料酒3克，生抽3克，香油2克，花椒油2克，辣椒油2克，盐2克。
