要说比较好的海带就当属干海带了。干海带表层有一层白色的粉末，这白色的粉末可是个好东西，它是海带在经过暴晒后结晶在海带表面的营养物质，对我们人体是非常友好的存在，千万不要以为它是海带发霉才产生的白色物体，不然你就错过了质量上乘的干海带了。
而相对于制作时间较长的干海带，速食海带也有其独特的价值，随着海带被广大消费者们认可，厂家大量的生产，国家对其安全质量检查的力度也在加大，就是为了保障老百姓摄入的是海带营养物质，而不是其它的工业添加剂。但要注意的是，我们选择购买海带时要选有国家食品认证标志的产品。
买海带还是干的好，一是好存放，二是吃的时候提前泡一下，煮熟就可以吃
