食材
海黄鱼2条、姜三片、料酒、盐少许、青柠酱汁、鲜欧芹、青柠、油15克
做法步骤
1、首先把海黄鱼提早一晚放冰箱冷藏，低温解冻后宰杀去除内脏清洗干净即可；
2、然后撒少许盐和料酒，切开一个青柠，将汁水淋在鱼肉上，腌15分钟以上，将腌好的鱼放入盘中，底下垫好三片姜，入锅蒸12分钟即可；
3、最后青柠酱汁倒出加入洗净切碎的欧芹和切成片的青柠，搅拌均匀即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，鲜嫩可口的清蒸海黄鱼就做好了。
1，准备海黄鱼，双苞菇，蒸鱼豉油，大葱，姜，蒜，香菜，料酒，白醋。
2，海黄鱼两条洗净，处理干净；葱，姜，蒜，香菜洗净切好。
3，把葱，酱，蒜塞入鱼肚里，鱼身用刀划几刀，倒入料酒，白醋，去腥20分钟，鱼身上和下面放些葱姜，放锅里蒸5分钟。
4，把焯好的双孢菇放入锅里再蒸5-8分钟，蒸好后把蒸出的水和料酒倒掉，把鱼肚和外面铺的葱姜蒜挑出来扔掉。
5，淋上适量蒸鱼豉油，放入葱姜蒜干辣椒，锅里油烧热淋到鱼身上，撒上香菜即可。
