碳化是指将某种物质与碳反应，形成含碳的化合物或产物的过程。它可以通过高温和高压的条件下，使物质中的碳原子与外部提供的碳源进行反应，生成碳化合物。
碳化可以分为几种不同类型，其中常见的包括：
1. 金属碳化：金属碳化是指金属与碳反应生成的碳化物。例如，钨碳化物（WC）和钛碳化物（TiC）都是金属碳化的典型代表。
2. 硅碳化：硅碳化是指硅与碳反应生成的化合物。硅碳化物在高温和耐热材料领域有广泛的应用，例如碳化硅（SiC）是一种著名的陶瓷材料。
3. 碳化物化学品：碳化物化学品是指含有碳和其他元素的化合物，如氰化物（cyanide）、卡宾化合物（carbene）等。
碳化又称干馏、炭化、焦化，是指固体或有机物在隔绝空气条件下加热分解的反应过程或加热固体物质来制取液体或气体（通常会变为固体）产物的一种方式。
