刺猬怎么弄最好吃（大厨做野生刺猬教程大全）

材料

刺猬一只，江阳豆豉20粒，辣椒碎2小勺，蚝油两勺，蒜蓉少许，红绿甜椒两个

做法

1.刺猬处理好洗净，切成小块用生抽和老抽酱油，胡椒粉和盐，先腌2个小时入味，做之前加点水淀粉。

2.油热的时候先把蒜蓉豆鼓和辣椒爆香，再下刺猬肉，出锅之前加红绿辣椒和蚝油即可。