材料:冷面，肉片，黄瓜丝，豆芽，葱姜蒜，辣椒酱，花生碎，香油，醋，生抽，鸡精，白糖，盐。
做法:1.将冷面煮熟，捞出过冷水，放入大碗中备用。
2.把肉片切成丝，加入生抽、鸡精、白糖腌制15分钟后煮熟备用。
3.葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒，加入辣椒酱和豆芽翻炒几分钟。
4.加入适量的盐、糖、醋、生抽和鸡精调味，再加入少量清水煮5分钟左右即可。
5.把调料汁倒入大碗中的冷面上，放入黄瓜丝、肉丝和花生碎，搅拌均匀。
6.最后淋上少许香油即可食用。
1. 家常做法很简单。
2. 是将面条煮熟后捞出，放入冷水中冲洗，使面条更加爽滑。
然后将葱姜蒜切碎，加入辣椒油、酱油、醋、糖、盐、花生酱等调料，搅拌均匀。
最后将调料倒在面条上，加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，拌匀即可。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以加入煮熟的鸡蛋、火腿肠等配料。
同时，也可以根据个人口味调整调料的比例，制作出更加符合自己口味的麻辣冷面。
