山东古法烤羊肉做法（广东古法羊肉最正宗的做法）

用料

羊后腿肉 500克

葱 20克

黄酒 2勺

酱油 2勺

十三香 2勺

辣椒粉 1勺

姜 3片

洋葱 半个

盐 适量

孜然粉 5勺

小茴香 2勺

淀粉 3勺

鸡蛋 1个

水 50ml

做法步骤



1、所有的粉类调料和液体调料和水放入羊肉中用手抓羊肉搅打上劲



2、羊肉搅打出胶质后放葱，洋葱和姜，最后放入淀粉锁住水分。



3、可以穿串烤也可以直接平底锅煎着吃