清蒸生蚝怎么不开口（生蚝做法清蒸为啥不开口）

生蚝为什么蒸了不开口

生蚝蒸完不开口的可能性有两个,一个是生蚝已经死亡,一个是生蚝受热收紧,如果生蚝是受热收紧导致的不开口,这种生蚝质量很好,还是可以食用 。

 生蚝受热之后有可能会打开壳,也有可能会将生蚝壳收紧,因此生蚝蒸完之后不开口不一定是不新鲜 。主要是看内部的生蚝肉的质量,如果生蚝肉有弹性,气味芬芳,生蚝肉洁白富含

清蒸生蚝都不开口。那是因为他们已经死掉了，要是活着的整肯定能开口。