小笼包蒸了粘在一起可能是因为没有正确地蒸或者蒸的时间不够长。小笼包需要蒸15-20分钟左右,如果蒸的时间不够长,小笼包就会粘在一起。
另外,如果小笼包的汤汁没有完全挥发掉,也会导致小笼包粘在一起。为了避免小笼包粘在一起,建议蒸的时候要注意火候和时间,并确保小笼包的汤汁完全挥发掉。
1.
在屉上抹油 再放上包子蒸
2.
不要把包子放在屉上醒，这样会沾
3.
屉布弄湿后再拧干 然后撒少许面粉 再放上包子蒸
4.
把包子放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡下就好。 最好是芭蕉叶，大。
5.
放在那种草叶蒸笼里蒸
6.
蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布（湿度为沾水后不拧干）。
