羊肉炒胡萝卜是一道美味健康的菜品，以下是制作方法：
1. 准备食材：羊肉200克、胡萝卜3根、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、胡椒粉适量。
2. 将羊肉切成片，胡萝卜切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入羊肉片煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜块煸炒至变软。
6. 加入盐、料酒、生抽、蚝油、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
总之，羊肉炒胡萝卜的制作方法可以根据个人口味进行调整，以上是一般做法仅供参考。
1. 主辅料： 羊肉、胡萝卜、毛葱 。
2. 把胡萝卜洗净切片。
3. 把羊肉切薄片，毛葱切碎。
4. 热油，炒香毛葱。
5. 放入羊肉片煸炒
6. 烹入少许料酒。
7. 加适量生抽。
8. 放入胡萝卜片。
9. 中小火翻炒均匀。
10. 加盐调味。
11. 烹入少许水，稍稍煨制即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌食用
