原料
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花生 (150克)
盐 2克
白糖 30克
白醋 15克
红椒 1个
泡椒 少许
白酒 1小勺
1/花生米提前放入冰箱冷冻一天后取出，马上冲入
2/稍凉不烫手时，剥去花生红衣，用开水冲两遍冷却备用
3/小锅加水、白糖、盐煮开后再加入白醋煮开关火冷却备用
4/红尖椒斜切成粗丝，泡椒改刀
5/把花生米放入到汤汁中，再加入适量泡椒汁和白酒，装入密封容器放入冰箱腌制一天以上即可
6/用干净的勺子捞出豆子即可食用，带点汤汁更佳
7.美味又好吃的泡椒花生米成白完成开吃了。
泡椒花生的做法步骤第一步：花生用凉水浸泡一夜，然后把水倒掉，冲洗干净。
第二步：用汤锅把花生煮熟，备用。煮的时候要放盐。
第三步：汤锅中放入水，加花椒粒、香叶、桂皮煮开。
第四步：泡椒用的调料水煮开后，把三分之一的泡椒剁碎，放入材料水中，继续煮，开锅后关火。
第五步：将姜切片、葱切段、蒜切片，还有泡椒一同倒入材料水中。
第六步：拿一个不锈钢盆，将材料水、花生都倒入盆中。加糖、盐、白醋搅拌均匀。
第七步：将花生泡24小时，就可以食用了注意事项：泡椒用的花生在做之前一定泡一夜，这样成品会很白净。
