雪菜怎么做好吃（雪里红咸菜怎么炒最好吃）

雪菜采摘后，晾晒一天，然后用菜籽油，味精，冰糖，料酒，红尖椒，鸡蛋，少许五花肉一起大火炒制，最后淋上纯正芝麻油，那口味…绝了！

用料：豆腐一块，肉丝50克，雪菜150克，葱，姜，耗油，糖，生抽各适量

步骤：

1、烧油待热后放入肉片翻炒，肉变色放入生抽，继续翻炒。

2、倒入雪菜放入姜丝，大葱，继续翻炒。

3、放入适量糖，耗油炒匀加清水倒入砂锅。

4、将豆腐摆放在砂锅内。

5、盖好锅盖开大火炖水开后转至小火慢炖20分钟。

6、待汤汁少许即可撒上少许香葱即可。