酱油看出变质的方法：
1、摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。
2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、看颜色，优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
通过观察酱油的外观和味道可以看出是否变质。
如果酱油变质，颜色会变深，甚至有悬浮物。
味道也会变得不正常，有发酵、酸败的味道。
此外，如果长时间未使用的酱油也可能变质，所以在使用之前最好仔细检查。
如果发现变质现象，应立即停止使用以避免食品安全问题。
为了保证食品的安全，我们应该定期检查酱油等调味品的保质期，不要使用过期或出现变质现象的产品。
同时，正确存储也很重要，应保持干燥、阴凉、通风的环境，在使用过程中要盖好盖子，避免污染和变质。
