不需要。具体做法如下
用料:
小芹菜四根
腊肉半根
盐5克
油适量
红萝卜半根
葱1小段
干辣椒段4段
花椒10颗
料酒几滴
做法:
1/11准备食材，冲洗干净备用。
2/11小芹菜切小段。
3/11腊肉和葱切斜片，红萝卜切象牙片。
4/11锅中坐油，油五成热放葱、花椒、干辣椒段爆香。
5/11放入腊肠翻炒。
6/11放入红萝卜片翻炒。
7/11入几滴料酒。
8/11放入小芹菜继续翻炒。
9/11放盐继续翻炒。
10/11芹菜段生就出锅
洗干净的腊肉是要把它放入锅中隔水蒸熟，也可以煮熟，但是蒸出来的腊肉更加好吃，口感比较更加紧致，有嚼劲。
