1.
食材用料：白鲢鱼籽700克，青椒1个，小米椒4个，蒜米5瓣，生姜1块，料酒一大勺，小石窖红烧汁适量，食用油适量
2.
鱼籽去掉黑色薄膜沥一下水分
3.
青椒切丝，小米椒切丝，生姜切丝，蒜米切小块
4.
鱼籽冷水上锅，加一半姜丝和一大勺料酒焯水煮熟
5.
鱼籽捞出清洗干净沥干水分
6.
锅里放油，放入姜丝和蒜末翻炒出香味
7.
鱼籽分小块放入锅中翻炒一下
8.
倒入半罐小石窖红烧汁，用小石窖红烧汁可以省掉其他很多原料，方便又省事
9.
加适量的水焖15分钟左右
10.
红烧鱼籽收汁后，撒上小米椒和青椒丝装饰一下
11.
出锅装盘，美味的鱼籽就做好了
