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白鲢鱼鱼子怎么做才好吃(白鲢鱼的鱼籽家常做法)

白鲢鱼鱼子怎么做才好吃(白鲢鱼的鱼籽家常做法)

更新时间:2024-06-30 18:44:58

白鲢鱼鱼子怎么做才好吃

食材明细:白鲢鱼鱼籽、辣椒、姜、蒜、料酒、油盐、味精各适量

1、白鲢鱼鱼籽洗净,除去那层薄膜。

2、辣椒切丁,姜蒜切片。

3、热锅冷油爆香姜蒜片。

4、鱼籽放入锅中爆炒,调入适量料酒。

5、加入辣椒同炒。

6、辣椒炒软,调入适量盐和味精。

做法:主料:鱼籽

配料:葱、姜、蒜、老干妈,干辣椒、香葱调料:油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。

1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用;

2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用;

3、葱切段、干辣椒剪段备用;

4、锅中入底油,约6成热时下入葱姜蒜,一大勺老干妈爆香;

5、将鱼籽铺在葱姜蒜上,加入酱油、料酒;

6、加高汤至与鱼籽齐平,加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开;

7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓;

8、装盘、,撒上少许香葱花点缀一下。

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