水晶月饼预拌粉的做法（冰皮月饼预拌粉的做法及配方）

原料：

水晶预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g

步骤：

1.水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀;

2.糖浆加热搅拌融化加入步骤一中，搅拌均匀;

3.倒入蒸盘，铺上保鲜膜，大火蒸20分钟，趁热包入自己喜欢的馅料，

4.放入模具，倒扣出来即可食用。(月饼皮30g+馅20g)一个月饼的量