怎么做咸蛋黄豆腐羹（咸蛋黄鸡蛋羹的正确做法）

我的做法是：将锅洗净开火放点食油，把咸蛋黄取出放入锅中翻炒几下，直到蛋黄成稠稠的加入清水煮沸。放豆腐下锅煮沸，切几片鲜香菇几片青菜下锅不放盐和酱油，开锅即食，味道很美。

正宗咸蛋黄豆腐羹做法：

1，材料准备好

2，锅里加入油

3，加入蛋黄炒

4，炒匀炒散

5，加入盐

6，加入一碗水

7，大火煮开加入豆腐

8，炒匀

9，然后盖上盖子小火慢慢炖

10，炖至豆腐入味

11，加入湿淀粉收汁

12，收好的汁

13，装盘撒上小葱花即可，正宗咸蛋黄豆腐羹做成功。