您好！很荣幸为你解答，据我了解到糯米果不变硬的方法是在1.糯米果凉却时用密封袋或包鲜膜包起来2.糯米果外面裹上层糖粉/可可粉
糯米粉200g，玉米淀粉50g,白糖50g，纯牛奶250g，黄油10g。1.所有材料拌均匀（黄油除外）后上锅蒸。2蒸好的面团拿出加入黄油揉搓均匀
要想做糯米不发硬，办法是：糯米蒸熟后，要趁热用木槌或擀面杖，使劲敲打，敲打的越细，越不会硬。
市场上买打年糕的就是使劲敲打的。
注意：敲打时，糯米蘸木槌或擀面杖时，不要加水擦拭，在敲打时，把木槌或擀面杖抹上少许油，这样敲打时，就不会粘连了。
