小葱蒜子切丁，备用；
锅中倒入大量的橄榄油，根据面的多少来看。
等油烧热，放入蒜子和葱炒香。
再倒入少许生抽和醋。酱汁就调好了。
把准备好的菜和面放到干净的盆里，再把调好的酱汁倒进去。
戴上一次性手套拌好，装盘，面上可以撒些少许的生葱，倒入少许的芝麻油。
准备好原材料
1，锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
2，牛肚和牛筋切条。焯水捞出控干。
3，锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。
4，放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。放入老抽，料酒，五香粉炒匀。
兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。
