咸生螃蟹的腌制方法（腌制螃蟹的正宗腌制方法）

准备材料：白蟹 950克、细盐 3勺、白酒 1勺、醋 少许、生姜 少许、蒜 少许。

1、第一步挖开白蟹的肚脐，如下图所示。

2、这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了，如下图所示。

3、螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。

4、螃蟹脚拍一下，便于入味，如下图所示。

5、加入生姜末蒜泥，如下图所示。

6、白酒一勺，醋少许，盐3勺，如下图所示。

7、两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱。

8、冷藏一夜就可以吃了，这样腌制咸蟹就做好了。