熬高汤猪皮带毛可以吗（熬高汤的猪皮要怎么处理呢）

不可以。

猪皮最好是把毛去干净了之后再用来熬制高汤。冷水下锅，猪骨猪皮放进去煮一遍，水烧开之后三分钟捞起，冲洗干净。准备一锅清水，把猪骨猪皮下锅下锅，大火熬制一个小时，转中火熬制三个小时，再转为大火烧半个小时，把猪皮猪骨捞出，过滤残渣，一锅完美的高汤就做好了。