豆鳗鱼的做法（豆腐炖鳗鱼正宗的做法大全）

豆鼓鳗鱼它的原材料有鳗鱼1条，五香豆豉50克 需要配放的调料有葱、姜、生抽、花椒粉、盐、油各适量 它的做法是1.葱切花，姜切片。

2.鳗鱼收拾干净，放入盐、花椒粉、葱花、姜片腌10分钟。

3.炒锅放油，烧至四成热，放入鳗鱼煎至金黄色。

4.鳗鱼放入高压锅，加五香豆豉、生抽和适量水，蒸至高压锅喷气， 加压5分钟即可。

它的养生心得是豆豉不仅能调味，而且可以入药。豆豉性平，味甘微苦，有 发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛。